در این مطلب به شما آموزش می دهیم که کاپ کیک هایی در قالب قیف بستنی درست کنید.
مواد لازم برای کاپ کیک قیفی :
کره سه چهارم پیمانه (135 گرم)
شکر یک و یک دوم پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری
بکینگ پودر دو و یک دوم قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
آرد دو و یک دوم پیمانه
شیر یک و یک چهارم پیمانه
رنگ خوراکی صورتی، بنفش، آبی و زرد به مقدار لازم
قیف بستنی 6 عدد
پنیر خامه ای 450 گرم
پودر شکر یک دوم پیمانه
اسانس وانیل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه کاپ کیک قیفی :
برای تهیه کاپ کیک، کره و شکر را با هم به خوبی مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.
اسانس وانیل، بکینگ پودر، نمک و آرد را اضافه کنید.
شیر را به تدریج اضافه و مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را با چهار قسمت کرده و هر یک را با یک رنگ خوراکی رنگ کنید.
قیف های بستنی را در حفره های قالب کاپ کیک قرار دهید.
خمیرهای رنگی را در قیف های بستنی بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید.
پنیر خامه ای، پودر شکر و اسانس وانیل را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند.
این مخلوط را به چهار قسمت کرده و هر یک را با یک رنگ خوراکی رنگ کنید.
کرم ها را در قیف پلاستیکی بریزید (رنگ ها را با هم ترکیب نکنید) روی کاپ کیک ها را با کرم های رنگی تزیین کنید.
منبع : ماهنامه کیک و شیرینی – bartarinha.ir