کمپیر غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ است که در کشورهای مختلف به صورت‌های متفاوتی تهیه می‌شود که در این مطلب طرز تهیه کومپیر ترکیه را به صورت مرحله به مرحله آماده کرده‌ایم که امیدواریم این مطلب مورد پسند شما قرار گرفته و این غذای خوشمزه را برای خانواده خود تهیه کنید. با ما همراه باشید. نام این غذای خوشمزه هم به صورت کمپیر و هم به صورت کومپیر نوشته می‌شود.
مواد لازم برای تهیه کومپیر ترکیه:
• سیب زمینی: ۴ عدد
• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
• سوسیس: به مقدار لازم
• کالباس: به مقدار لازم
• پیاز: به مقدار لازم
• فلفل سبز: به مقدار لازم
• فلفل دلمه‌ای سبز: به مقدار لازم
• فلفل دلمه‌ای قرمز: به مقدار لازم
• جعفری: کمی
• پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
• نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
• فلفل: ۱ قاشق چای‌خوری
• رب گوجه فرنگی: ۱ پیمانه
در صورت دلخواه می‌توانید هر یک از مواد لازم را در این طرز تهیه حذف کرده و ماده‌ی دیگری را برای تهیه کمپیر اضافه کنید.
طرز تهیه کومپیر ترکیه:
برای تهیه کومپیر ترکیه در ابتدا فر را روی ۳۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا فر گرم شود. سپس شبکه فر را در طبقه وسط فر قرار دهید.
بعد از تنظیم فر، سیب‌زمینی‌های خود را تمیز بشویید و خشک کنید، پس از خشک کردن سیب‌زمینی‌ها آن‌ها را روی سینی فر قرار داده و سپس با استفاده از برس آشپزی، روغن زیتون را روی سیب‌زمینی‌ها بکشید، بعد نمک و فلفل را روی سیب‌زمینی ریخته و سیب‌زمینی‌های طعم دار شده را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید.
• همراه سیب زمینی یک عدد کاسه فلزی را با آب پر کرده و داخل فر قرار دهید، تا در هنگام پخت سیب‌زمینی، آب بخار شده و سیب‌زمینی‌ها خشک نشوند.
• سعی کنید برای تهیه کمپیر، سیب زمینی‌های هم اندازه را انتخاب کنید تا زمان پخت آن‌ها یکسان باشد.
اجازه دهید سیب زمینی‌ها به مدت یک ساعت در فر باقی بماند تا به طور کامل بپزند، برای تست پخت سیب زمینی، یک چنگال را وسط سیب زمینی فرو برده و میزان پخت سیب زمینی را تست کنید.
• زمان پخت سیب زمینی به اندازه آن بستگی دارد، اگر اندازه‌ی سیب زمینی‌های شما متفاوت است، در صورت پخت هر کدام از سیب زمینی‌ها، آن را از فر خارج کنید.
سیب زمینی‌های پخته شده را از فر خارج کرده و سیب زمینی‌های پخته شده را از وسط نصف کنید و اجازه دهید، سیب زمینی‌ها خنک شوند.
در این مرحله از طرز تهیه کومپیر ترکیه سوسیس، کالباس، فلفل دلمه‌ای، فلفل سبز، پیاز و جعفری را به صورت نگینی ریز خرد کرده و هر یک را جداگانه روی حرارت تفت دهید.
• در صورت دلخواه شما می‌توانید هر یک از مواد کومپیر را به صورت خام استفاده کنید.
• شما می‌توانید در این مرحله همراه با مواد داخل کومپیر، پنیر پیتزا داخل سیب زمینی بریزید.
بعد از خنک شدن سیب زمینی‌ها و آماده شدن مواد داخل کومپیر، با توجه به ذائقه هر فرد، داخل سیب زمینی‌ها را پر کنید.
بعد از پر کردن سیب زمینی با مواد دلخواه خود، روی سیب زمینی را با رب گوجه‌فرنگی به صورت کامل بپوشانید.
بعد از پوشاندن سیب زمینی‌ها با سس گوجه فرنگی، پنیر پیتزا را نیز روی سس گوجه‌فرنگی بریزید و سیب زمینی را با پنیر پیتزا بپوشانید.
کومپیرهای آماده شده را به مدت ۵-۱۰ دقیقه تا زمانی که پنیر پیتزا سرخ شود داخل فر قرار دهید تا کمپیر شما آماده شود.
طرز تهیه کومپیر ترکیه در این مرحله به پایان. کومپیر شما آماده سرو است. نوش جان .
منبع : foodal.com
واقعا غذای خوشمزه ای هست.ممنون از سایت خوبتون