طرز تهیه شیرینی زردآلو و پرتقال که یه شیرینی و دسر کم چربی و خوشمزه است .
مواد لازم :
125 گرم کره
1 تخم مرغ
حدود نیم پیمانه ماست
3/4 لیوان پودر شکر
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
2ونیم لیوان آرد
پوست پرتقال رنده شده
برای داخل شیرینی :
200 گرم زردآلو خشک کوچک کوچک خرد شده
3 قاشق غذاخوری شکر (میتونین کمتر بزنین)
حدود 1/4 پیمانه آب پرتقال
نصف لیوان آب
برای تزیین :
پودر شکر و پودر پسته
طرز تهیه :
کره و پودر شکر رو خوب بزنین، تخم مرغ رو اضافه کنین و بزنین، بقیه مواد و بجز آرد و بکینگ پودر اضافه کنین و مخلوط کنین، آرد و بکینگ پودر رو که باهم مخلوط کردین و الک کردین رو اضافه کنین و ورز بدین.خمیر رو با وردنه به کلفتی نیم سانتیمتر تا 1 سانتیمتر باز کنین و چنتا دایره ببرین، (میتونین از لیوان یا استکان استفاده کنین).
زردآلو هارو داخل یک قابلمه بریزین و بقیه موادم اضافه کنین و خیلی کم بپزین تا فقط شکر حل شه و زردآلو ها خمیر نشن و مشخص باشن.بعد با مخلوط کن پوره کنین طوریکه وقتی سرد شد بتونین با دستتون بهش شکل بدین.
پوره زردآلو رو به توپهای کوچک تقسیم کنین و روی هر خمیر دایره (وسطش) یدونه بزارین و مثل عکس تا کنین.
در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا کمی سرخ شن.روی شیرینی ها بعد از سرد شدن پودر شکر الک کنین و با پودر پسته تزیین کنین.
نکته :
اگه مقدار پوره زردآلو کمه میتونین بیشتر کنین.
منبع: ashpazi_zahrabanoo
