شیرینی رولت ساده
آموزش آشپزی

طرز تهیه شیرینی رولت ساده

282بازدید

رولت ساده یک شیرینی خیلی پر طرفدار هست که درست کردنش در خانه دلچسب است.

شیرینی رولت ساده

مواد لازم :

تخم مرغ ….4عدد
شکر…….100گرم
آرد……..100گرم
وانیل….1/4ق چ
بکین پودر…1/4ق چ
آب جوش…1/4پ

طرز تهیه :

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کرده و سفیده تخم مرغ را با همزنی که کاملا تمیز و خشک و فاقد هرگونه چربی باشه میزنیم تا فرم بگیره و اگه ظرف رو وارونه کنیم نریزه.
زرده تخم مرغ رو با وانیل و آب جوش حدود سه دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه.
بعد زرده و سفیده را باهم به صورت دورانی بالیسک یا دور کند همزن هم میزنیم و کم کم آرد و بکین پودر رو که از قبل دو بار الک کرده ایم اضافه کرده و هم میزنیم . و در سینی سی در چهل سانت که کاغذ روغنی انداخته ایم قرارداده و مواد رو یکنواخت میکنیم. سپس در فر گرم 200 درجه که ربع ساعت قبل ازشروع کار روشن کرده ایم به مدت ده دقیقه میپزیم. برای یکی چند مین گریل رو هم روشن میکنیم تا روی رولت طلایی بشه. باحرارت ملایم . مراقب باشید رولت نسوزه.
وقتی رولت رواز فر خارج کردیم تا دو دقیقه روی اون رو میپوشونیم تا ازگرما بیفته ولی خشک نشه.
بعد اون رو روی یه کاغذ روغنی برمیگردونیم وکاغذ اولی روکم کم از نون رولت جدا میکنیم. و سریع با کمک کاغذ روغنی نون رو رول کرده و لای کاغذ اجازه میدیم تا کاملا خنک بشه . بعد رولت روباز کرده خامه فرم گرفته میزنیم و دوباره رول کرده و برای چند ساعت دریخچال میذاریم تا کاملا سردبشه سپس به دلخواه تزیین کرده و برش میزنیم.

 

نظر بدهید