سیب زمینی پفکی می تواند یک عصرانه خوشمزه یا دورچین غذا باشد. پخت سیب زمینی پفکی شبیه به کوکوی سیب زمینی است.
مواد لازم:
سیب زمینی 3 عدد متوسط
تخم مرغ 2 عدد
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدارکافی
پنیر پارمزان 3 قاشق غذاخوری
شیر 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه و دستور پخت:
سیب زمینی ها را به قطعات مکعبی تبدیل کنید، در ظرف شیشه ای ریخته و درون ماکروفر بگذارید تا خوب نرم شود. در صورت نبود ماکروفر آنها را بپزید و پس از خنک شدن پوست آنها را گرفته و با گوشت کوب یا دستگاه پوره ساز کاملاً بکوبید تا به صورت پوره درآیند.
تخم مرغ ها را در ظرفی جدا شکسته سپس شیر، پنیر پارمزان نشاسته ذرت، نمک و فلفل روی آن ریخته، هم بزنید و آنها را روی پوره ی سیب زمینی ریخته و خوب مخلوط کنید تا مایع خمیری یکنواختی بدست آید. مایه سیب زمینی را داخل قیف یا ماسوله یا درصورت نداشتن آنها درون کیسه فریزری ضخیمی بریزید. تابه را روی حرارت زیاد بگذارید درون آن روغن بریزید بعد از داغ شدن آن مواد درون قیف را به صورت حلقوی ریخته و سرخ کنید.
منبع:مامی فود
