طرز تهیه سوپ گردو و خامه
آموزش آشپزی

طرز تهیه سوپ گردو و خامه

95بازدید

سوپ گردو و خامه یکی از خوش طعم ترین سوپ ها است که می توانید در شب های زمستانی نوش جان کنید.

طرز تهیه سوپ گردو و خامه

مواد لازم برای سوپ گردو و خامه :

آب مرغ 4 الی 5 پیمانه

سیر ریز خردشده یک حبه

پیازچه ریز خردشده یک عدد

گردو خرد شده یک پیمانه

جوز هندی پودر شده یک دوم قاشق چایخوری

 

مواد لازم کرم:

کره 2 قاشق سوپخوری

آرد 2 قاشق سوپخوری

خامه 100 میلی لیتر

جوز هندی پودر شده یک قاشق چایخوری

 

مواد لازم رویه:

برگ گشنیز تازه یک الی 2 عدد

گردو خرد شده به مقدار لازم

 

طرز تهیه سوپ گردو و خامه :

آب مرغ را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید.

سیر، پیازچه، جوز هندی و گردو را به آن اضافه کنید. پس از این که آب مرغ به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد حدود 10 دقیقه بپزند.

 

سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شود.

مواد را درون مخلوط کن بریزید و به صورت پوره درآورید.

برای تهیه کرم، کره را در ظرفی  مناسبی روی حرارت ذوب کنید.

آرد را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

 

خامه را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.

جوز هندی پودر شده را اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید.

کرم را به مواد پوره شده اضافه کنید و دوباره مواد را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آیند.

سپس سوپ را سرو کنید و روی آن را با برگ گشنیز و گردوی خردشده تزیین کنید.

 

منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir

 

نظر بدهید