موضوعات مطالب

www.idehshot.com

آموزش تهیه مربای بالنگ

آموزش آشپزی

,

شیرینی و دسر

,

آموزش تهیه مربای بالنگ مناسب برای ماه مبارک رمضان مواد لازم برای مربای بالنگ بالنگ…

,

آموزش آشپزی

,

آموزش انواع دسرها

,

آموزش پخت و پز

,

آموزش تهیه مربای بالنگ

,

آموزش دسر

,

آموزش مربا

,

آموزش مرباها

,

آموزش مربای بالنگ

,

بالنگ

,

پخت و پز

,

تهیه مربای بالنگ

,

سایت آموزش انواع دسرها

,

سایت آموزش انواع مربا

,

سایت پخت و پز

,

مربای بالنگ

,
آموزش تهیه مربای بالنگ
آموزش آشپزی آموزش انواع دسرها ,
آموزش پخت و پز آموزش تهیه مربای بالنگ ,
آموزش دسر آموزش مربا ,
آموزش مرباها آموزش مربای بالنگ ,
بالنگ پخت و پز ,
تهیه مربای بالنگ سایت آموزش انواع دسرها ,
سایت آموزش انواع مربا سایت پخت و پز ,
مربای بالنگ

آموزش تهیه مربای بالنگ مناسب برای ماه مبارک رمضان

آموزش تهیه مربای بالنگ

مواد لازم برای مربای بالنگ

بالنگ تازه و درشت ۴ عدد

شکر هم وزن بالنگ ها

آب لیمو یا آب بالنگ نصف استکان کوچک

طرز تهیه مربای بالنگ

بالنگ ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک بر می داریم. سپس آنها را از وسط نصف کرده و مغز آنها را کنار می گذاریم. بالنگ ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم. ابتدا آنها را در آب سرد قرار می دهیم و بعد در آبکش ریخته و بعد در آب آهک می ریزیم و می گذاریم یک شبانه روز در آب آهک بماند.

سپس آنها را از آب آهک خارج کرده و در آب سرد می ریزیم و می گذاریم بجوشد. بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به آب در حال جوش اضافه می کنیم. یکی دو جوش که زد، بلافاصله آب زرد مرحله اول آنها را خارج می کنیم. چون آب مرحله اول تلخ تر از دفعات دیگر است. دوباره در قابلمه آب ریخته، می گذاریم تا جوش بیاید و بالنگ ها را که در آب سرد قرار داده بودیم، در آب جوش می ریزیم. این بار می گذاریم بالنگ ها ۲۰ دقیقه بجوشد. این عمل را چهار بار و هر بار به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه تکرار می کنیم و می گذاریم بالنگ ها بجوشند تا تلخی آنها گرفته شود و پوست آنها هم بپزد.

برای این که رنگ مربا و بالنگ ها سفید شده و تلخی آنها کاملاً گرفته شود، حتماً آب بالنگ ها را که کنار گذاشته اید بگیرید و در مرحله چهارم در حال جوشیدن بالنگ ها آن را اضافه کنید تا رنگ بالنگ ها کاملاً سفید شود. سپس آنها را در آب سرد بریزید و شکر را با ۲ لیوان آب بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. پس از سرد شدن شربت، بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به شربت اضافه کنید. پس از ۲ ساعت قابلمه را روی حرارت یکنواخت اجاق قرار دهید تا مربا جوش بیاید. بعد از یکی دو جوش، آب لیمو یا آب بالنگ را برای خوش طعم شدن مربا و جلوگیری از احتمال شکرک زدن آن به مربا اضافه کنید.

پس از قوام آمدن شربت، آن را امتحان کنید و پس از آماده شدن آن بگذارید مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

یادآوری:

۱- شما می توانید برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، آب بالنگ یا آبلیمو را در مراحل آخر پخت مربا، به آن اضافه کنید

و بقیه آب بالنگ را همان طور که ذکر شد، برای خوش رنگ شدن بالنگ به کار ببرید.

۲- در صورت تمایل می توانید برای ترد شدن این مربا از آب آهک استفاده کنید.

طرز تهیه آب آهک:

یک کیلو آهک را در لگن بزرگی بریزید و در حدود ۱۴ تا ۱۵ لیوان آب به آن اضافه کرده و آن را خوب

هم بزنید تا آهک به صورت دوغ غلیظی درآید. سپس صبر کنید تا آب در سطح لگن کاملاً زلال بایستد. از این آب آهک زلال می توانید

برای ترد کردن میوه های مورد نظرتان در تهیه مربا استفاده کنید.

مربای بالنگ جزو مربا و کمپوت میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴ ساعت می باشد

مربای بالنگ را می توانید در وعده صبحانه  سرو کنید

 

منبع: نمناک

آموزش انواع دسرها , آموزش تهیه مربای بالنگ , آموزش مربا , آموزش مربای بالنگ , پخت و پز , سایت آموزش انواع دسرها , سایت پخت و پز , آموزش آشپزی آموزش پخت و پز آموزش دسر آموزش مرباها بالنگ تهیه مربای بالنگ سایت آموزش انواع مربا مربای بالنگ
مطالب بیشتر در این زمینه را در دسته بندی های زیر دنبال کنید :
آرایش چشم براق و جذاب

مدل های جذاب شیک و براق آرایش چشم از میکاپ آرتیست Divaadana

آموزش تزیین روی لباس بافتنی

آموزش تزیین و دوخت حروف روی لباس بافتنی

مدل کلاه بافتنی کودک

مدل های زیبا از کلاه بافتنی برای کودکان

مدل لباس دخترانه زمستانه

جدیدترین مدل های لباس دخترانه زمستانه سال ۲۰۱۶/۱۷ از برند DEESHA

آموزش تصویری جعبه ی رمانتیک

آموزش تصویری و مرحله ای جعبه ی وسایل شخصی رمانتیک قلب دار

مدل لباس بچگانه Fendi

جدیدترین از مدل های پاییزه و زمستانه لباس های مجلسی دخترانه و پسرانه ی برند Fendi…

مدل لباس دخترانه Seahorse

مدل هایی از لباس های دخترانه ی مارک Seahorse          

مدل عینک آفتابی ریبن

سری دوم مدل های جدید از عینک آفتابی های زنانه ی Ray Ban

لباس زمستانی زنانه Albertalli

مدل لباس های زمستانی زنانه مارک Albertalli

فیلم آموزش تزیین و نو کردن ساعت دیواری قدیمی

فیلم آموزش تزیین و نو کردن ساعت دیواری قدیمی با استفاده از عکس خودتون بسیار…

آموزش مدل موی دخترانه

آموزش یک مدل موی دخترانه ی ساده

مدل لباس نامزدی Mori Lee

شیک ترین مدل های لباس نامزدی پرنسسی از برند Mori Lee

نظرات خود را از طریق فرم زیر برای ما ارسال کنید

سایر مطالب
آخرین نظرات شما
محبوب ترین ها
X
بستن تبلیغات