موضوعات مطالب

www.idehshot.com

آموزش تهیه مربای بالنگ

آموزش آشپزی

,

شیرینی و دسر

,

آموزش تهیه مربای بالنگ مناسب برای ماه مبارک رمضان مواد لازم برای مربای بالنگ بالنگ…

,

آموزش آشپزی

,

آموزش انواع دسرها

,

آموزش پخت و پز

,

آموزش تهیه مربای بالنگ

,

آموزش دسر

,

آموزش مربا

,

آموزش مرباها

,

آموزش مربای بالنگ

,

بالنگ

,

پخت و پز

,

تهیه مربای بالنگ

,

سایت آموزش انواع دسرها

,

سایت آموزش انواع مربا

,

سایت پخت و پز

,

مربای بالنگ

,
آموزش تهیه مربای بالنگ
آموزش آشپزی آموزش انواع دسرها ,
آموزش پخت و پز آموزش تهیه مربای بالنگ ,
آموزش دسر آموزش مربا ,
آموزش مرباها آموزش مربای بالنگ ,
بالنگ پخت و پز ,
تهیه مربای بالنگ سایت آموزش انواع دسرها ,
سایت آموزش انواع مربا سایت پخت و پز ,
مربای بالنگ

آموزش تهیه مربای بالنگ مناسب برای ماه مبارک رمضان

آموزش تهیه مربای بالنگ

مواد لازم برای مربای بالنگ

بالنگ تازه و درشت ۴ عدد

شکر هم وزن بالنگ ها

آب لیمو یا آب بالنگ نصف استکان کوچک

طرز تهیه مربای بالنگ

بالنگ ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک بر می داریم. سپس آنها را از وسط نصف کرده و مغز آنها را کنار می گذاریم. بالنگ ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم. ابتدا آنها را در آب سرد قرار می دهیم و بعد در آبکش ریخته و بعد در آب آهک می ریزیم و می گذاریم یک شبانه روز در آب آهک بماند.

سپس آنها را از آب آهک خارج کرده و در آب سرد می ریزیم و می گذاریم بجوشد. بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به آب در حال جوش اضافه می کنیم. یکی دو جوش که زد، بلافاصله آب زرد مرحله اول آنها را خارج می کنیم. چون آب مرحله اول تلخ تر از دفعات دیگر است. دوباره در قابلمه آب ریخته، می گذاریم تا جوش بیاید و بالنگ ها را که در آب سرد قرار داده بودیم، در آب جوش می ریزیم. این بار می گذاریم بالنگ ها ۲۰ دقیقه بجوشد. این عمل را چهار بار و هر بار به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه تکرار می کنیم و می گذاریم بالنگ ها بجوشند تا تلخی آنها گرفته شود و پوست آنها هم بپزد.

برای این که رنگ مربا و بالنگ ها سفید شده و تلخی آنها کاملاً گرفته شود، حتماً آب بالنگ ها را که کنار گذاشته اید بگیرید و در مرحله چهارم در حال جوشیدن بالنگ ها آن را اضافه کنید تا رنگ بالنگ ها کاملاً سفید شود. سپس آنها را در آب سرد بریزید و شکر را با ۲ لیوان آب بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. پس از سرد شدن شربت، بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به شربت اضافه کنید. پس از ۲ ساعت قابلمه را روی حرارت یکنواخت اجاق قرار دهید تا مربا جوش بیاید. بعد از یکی دو جوش، آب لیمو یا آب بالنگ را برای خوش طعم شدن مربا و جلوگیری از احتمال شکرک زدن آن به مربا اضافه کنید.

پس از قوام آمدن شربت، آن را امتحان کنید و پس از آماده شدن آن بگذارید مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

یادآوری:

۱- شما می توانید برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، آب بالنگ یا آبلیمو را در مراحل آخر پخت مربا، به آن اضافه کنید

و بقیه آب بالنگ را همان طور که ذکر شد، برای خوش رنگ شدن بالنگ به کار ببرید.

۲- در صورت تمایل می توانید برای ترد شدن این مربا از آب آهک استفاده کنید.

طرز تهیه آب آهک:

یک کیلو آهک را در لگن بزرگی بریزید و در حدود ۱۴ تا ۱۵ لیوان آب به آن اضافه کرده و آن را خوب

هم بزنید تا آهک به صورت دوغ غلیظی درآید. سپس صبر کنید تا آب در سطح لگن کاملاً زلال بایستد. از این آب آهک زلال می توانید

برای ترد کردن میوه های مورد نظرتان در تهیه مربا استفاده کنید.

مربای بالنگ جزو مربا و کمپوت میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴ ساعت می باشد

مربای بالنگ را می توانید در وعده صبحانه  سرو کنید

 

منبع: نمناک

آموزش انواع دسرها , آموزش تهیه مربای بالنگ , آموزش مربا , آموزش مربای بالنگ , پخت و پز , سایت آموزش انواع دسرها , سایت پخت و پز , آموزش آشپزی آموزش پخت و پز آموزش دسر آموزش مرباها بالنگ تهیه مربای بالنگ سایت آموزش انواع مربا مربای بالنگ
مطالب بیشتر در این زمینه را در دسته بندی های زیر دنبال کنید :
مدل لباس زنانه Balmain

سری دوم مدل های شیک و زیبای لباس های زنانه ی برند Balmain Paris

مدل کفش زنانه Christian Louboutin

مدل کفش های مجلسی زنانه از برند Christian Louboutin

آموزش گوشواره حلقه ای بزرگ

آموزش تصویری ساخت گوشواره حلقه ای بزرگ با سیم و مهره

مدل گوشواره زنانه

سری دوم از مدل جواهرات و زیورآلات وگوشواره فشن برند John Hardy

مدل زیورآلات جدید Elizabeth Stone

جدیدترین مدل های زیورآلات زیبا و فشن زنانه سال ۲۰۱۷ از برند Elizabeth Stone

مدل کفش مردانه Calvin Klein

مدل کفش های مردانه Calvin Klein

مدل لباس مردانه Tommy Hilfiger

مدل لباس های بهاری و تابستانی مردانه از برند Tommy Hilfiger

مدل لباس مردانه Network

سری اول از مدل لباس های مردانه ی بهاره و تابستانه سال ۲۰۱۵ از برند…

مدل بلوز آستین دار دخترانه

مدل بلوز آستین دار دخترانه ۲۰۱۵

فیلم تغییر تیشرت ساده

فیلم تغییر تیشرت ساده قدیمی و بند دار کردن آن ،انجام این کار بسیار ساده و…

فیلم آموزش ساخت دستبند

فیلم آموزش ساخت دستبند با درب قوطی پپسی بسیار جالب و زیبا … .

مدل های جدید شینیون

مدل های جدید و زیبا از آرایش موها و شینیون و درست کردن مو

نظرات خود را از طریق فرم زیر برای ما ارسال کنید

سایر مطالب
آخرین نظرات شما
محبوب ترین ها
X
بستن تبلیغات