طرز تهیه دونات خانگی یه شیرینی خوشمزه و پر طرفدار برای همه اعضای خانواده پس درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم :
آرد تقریبا 2 پیمانه ونیم (تا جایی که خمیر به دس نچسبه)این مقدار تقریبیه
خمیر مایه فوری1.5قاشق غذاخوری
شکر 2/3پیمانه
آب ولرم1/4پیمانه
شیر 1پیمانه
کره 60گرم
تخم مرغ 1عدد
نمک 1/3ق چ
وانیل کمی
روغن مایع سرخ کردنی
طرز تهیه:
شیر وکره و تخم مرغ را بیرون از یخچال میگذاریم تا با محیط تقریبا هم دما شوند و از حالت سرد یخچالی درآیند.
آب ولرم را در ظرف شیشه ای مناسبی ریخته و 1 ق شکر را در آن حل میکنیم خمیر مایه را روی آن میپاشیم و با قاشق فقط یک دور آن را هم میزنیم میگذاریم گوشه ای بماند نیازی به پوشاندن در ظرف نیست بعد از چند دقیقه خمیر مایه کف میکند . آرد و نمک و بقیه شکر کره و وانیل و تخم مرغ و شیر رو روی آرد میریزیم خمیر مایه عمل اومده را روی مواد میریزیم وخوب مخلوط میکنیم اگر خمیر هنوز به دست میچسبد قاشق قاشق آرد اضافه کنید آرد اضافه خمیر شما رو سفت میکند . خمیر را کاملا ورز داده تا یکدست شود و داخل یک کاسه چرب دردار گذاشته و در محیط آشپزخونه بزارید تا حجمش دوبرابر شه . سینی مناسبی رو آرد پاشی کرده و خمیر رو به چونه های 40 گرمی تقسیم کرده و روی سینی گذاشته و روش رو با پارچه بپوشونید به مدت 45 دقیقه (توی سینی با فاصله بچینید )میبینید که چونه ها حجمشون زیاد شده با یک قالب دونات قالب میزنیم وتوی ظرف گودی روغن را داغ کرده و دوناتها رو داخل روغن بندازید تا هر دوطرفش سرخ شه حرارت رو اصلا اصلا زیاد نکنید تا مغز پخت شن .
با این دستور دونات های فوق العاده خوشمزه ای دارید
نوش جان .
منبع: foods.arezoo
