سوپ شیر یکی از انواع سوپ‌های معروف و پر مصرف در سراسر جهان است. سوپ شیر انواع مختلفی دارد و با مواد مختلفی طبخ می‌شود. در این مطلب یک روش برای پخت سوپ شیر گردآورده‌ایم که خوشمزه است و می‌توانید در مهمانی‌ها سرو کنید.
مواد لازم :
پیاز یک عدد
مرغ ۵۰۰ گرم
جو پرک یک لیوان
هویج ۲ عدد
عدس یک چهارم لیوان
شیر ۸ لیوان
سیر ۳ حبه
قارچ نصف پیمانه
خامه ۵۰ گرم
نمک به میزان لازم
جعفری برای تزیین
طرز تهیه :
۱. ابتدا پیاز را سرخ میکنیم سپس مرغ را اضافه کرده با مقداری زردچوبه تفت دهید و سیر رنده شده ،جوپرک،نمک، عدس، هویج رنده شده و قارچ خرد شده را اضافه کرده با مقداری آب بگذارید تا بپزد تا زمانی که آبش گرفته شود.
۲. مرغ ها را خارج کرده و ریش ریش کنید و به سوپ برگردانید.
۳. سپس شیر را اضافه کرده هم بزنید تا بجوشد، شعله را کم کنید تا جا بیفتد.
۴. در آخر خامه را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
۵. در ظرفی مناسب بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.
منبع:وب گردی
