2.81Kبازدید
چلو دیزی کاشان یک غذای خوشمزه محلی متعلق به ده کویری خالد آباد در نزدیکی کاشان است.
طرز تهیه:
اول یه پیاز بزرگ رو ریز خرد کردم و کمی تفت دادم ، گوشتها رو هم توی پیاز تفت دادم ، زردچوبه ، پودر سیر ، دارچین ، فلفل سیاه و کمی پودر زنجبیل زدم و گذاشتم تا گوشتها بپزه. یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی هم جداگانه پختم.
دو و نیم پیمانه برنج رو که خیس کردم.
اواخر پخت گوشت ، برنج ، لوبیا چشم بلبلی و نمک رو مخلوط کردم و اجازه دادم تا اب گوشت به خورد برنج بره ، وقتی اب برنج کامل جمع شد ، توی قابلمه نچسب ، روغن ریختم ، سیب زمینی چیدم و مخلوط برنج رو ریختم ، دم گذاشتم.
من کمی پیاز داغ هم درست کردم و موقع سرو روی برنج ریختم که خوشمزه ترش کرد. طعمش عالی بود.
منبع: haniye_mirhashemi
