سوپ گزینه اى که همیشه روى میزه اینبار با ورژن جدید و متفاوت ، سوپ جو مخصوص کاسه نان نظرتون چیه؟؟؟؟؟
طرز تهیه تهیه کاسه هاى سوپى :
ابتدا براى تهیه کاسه هاى سوپى بالاى نون همبرگر رو به اندازه دوسه سانت با چاقو برش بزنید و جدا کنید خمیر داخل نون رو دربیارید،سطح داخلیشون رو ،روغن زیتون بمالید و به مدت ١۵ دقیقه داخل فر با درجه ١٨٠ قرار بدید کاسه هاى نون اماده ست میتونید سوپ داغ رو داخلشون سرو کنید .
مواد لازم براى تهیه سوپ مخصوص مهمانى :
جو یک لیوان
آرد نصف پیمانه
شیر دو لیوان
خامه یک فنجان
کره ۵٠ گرم
هویج سه عدد
تکه هاى مرغ یک فنجان
نخود فرنگى و ذرت
قارچ ورق ورق شده
مقدارى جعفرى
طرز تهیه سوپ :
بعد از خیس خوردن جو را داخل قابلمه ریخته آب میریزیم تکه هاى مرغ رو هم داخلش میپزیم ، هویج هاراهم نگینى خورد کرده اضافه کرده ، نخودفرنگى ذرت و قارچ رو هم اضافه کرده وقتى جو کامل پخته شد زمان آماده کردن سس سفید هست که طعم این سوپ رو بینظیر میکنه ، ایتدا کره رو داخل قابلمه آب کرده آرد رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا بوى خامیش گرفته بشه شیر را به ارامى اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا سس گلوله گلوله نشه ،ن مک ادویه و کمى زردچوبه و خامه رو هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا سس به غلظت ماست برسه و نیم ساعت به سرو مانده به سوپ اضافه میشه و هم میزنیم زیر حرارت باید ملایم باشه و در ظرف رو نبندید و مدام هم بزنید تا ته نگیره سوپ مخصوصمون آماده ست که داخل کاسه هاى نونى ریخته بشه .
نکات :
جو استفاده شده جو پرک نیست که باید دو سه ساعت خیس بخوره
این سوپ براى هشت نفر کافیه
تیکه هاى مرغ بعداز پخت باید ریش ریش بشه و به سوپ اضافه بشه
نوووش جان .
منبع : insta:@fatima_moeni
